Nutrição e Saúde Integral: Por Helder Viegas - "Minha alimentação diária está de acordo com a PIRÂMIDE ALIMENTAR? O que é Pirâmide Alimentar?"

Em 1992, foi publicada amplamente a hoje famosa "Pirâmide dos Alimentos" como sendo um modelo de guia alimentar, onde amplamente distribuída, foi extensamente usada e imitada como ferramenta de educação nutricional em todo o mundo. Em 2005 foi readaptada com uma nova versão, incluindo todos os grupos alimentares e atividade física (SBD, 2014).

  

A pirâmide da saúde simboliza um estilo de vida saudável através da alimentação equilibrada e da atividade física regular, contendo conceitos importantes nesse símbolo. Então de forma simples e resumida explicarei a vocês como devem ler esta imagem e se basear nela para uma noção melhor de como montar um cardápio/dieta diário adequado, para manutenção do peso e busca pela saúde ideal, e sem passar fome. Observe as imagens e leiam as legendas:

1º - Na pirâmide está contido o conceito de Variedade, ou seja ALIMENTE-SE de todos os grupos (salvo se for portador de alguma doença ou com restrição médica/nutricional de algum alimento ou grupo alimentar);

2º - Os alimentos que você deve comer com maior frequência são os que contenham pouca gordura e pouco açúcar adicionado; expressos nas faixas da pirâmide. Atentando que quanto maior a faixa do grupo alimentar representado na pirâmide, mais porções diárias dos alimentos deste grupo você poderá consumir durante o dia. Como exemplo o 1º grupo (de baixo) da pirâmide que é o Grupo dos cereais e demais carboidratos, você deve se alimentar em mais porções diárias (até 6 porções) do que o grupo dos açúcares, que é o topo da pirâmide e de tamanho menor;

3º - Cada porção descrita representa a quantidade diária de cada alimento do grupo referido que você deve consumir, somando-se em todas as refeições e lanches do dia;

4º - Os alimentos estão apresentados na pirâmide em porções. Entende-se por porção a quantidade de alimento

em sua forma de consumo (unidade, xícaras, fatias, colheres, etc.) ou em gramas;

3º – Atividade física regular: faça diariamente, claro não poderia deixar de ser representada também na pirâmide!

A alimentação saudável não é só salada com peito de frango grelhado! Há uma associação e combinação dos alimentos, que da forma correta pode ser deliciosa e saudável para o seu dia-a-dia. Basta você estar aberto para conhecer mais sobre eles e almejar fazer uma mudança real de comportamento alimentar. Procurar estudar e um bom Nutricionista, você descobrirá o real significado de Reeducação alimentar, podendo ser uma alternativa garantida de sucesso para uma saúde e um corpo desejado. Pense nisso e tenha uma boa semana.

Helder Viegas 

Nutricionista CRN6 10289/P

Nutricionista Especialista em Nutrição Clínica e Ambulatorial

Atende na Clínica Sant’Anna, em Sta Cruz do Capibaribe (3731-4267)

Contato e dúvidas: helderviegas1@hotmail.com