Nutrição e Saúde Integral: Por Helder Viegas - ''O que estou bebendo? Refrigerantes''.

Como explicitamos semana passada sobre diferenças do SUCO e outros tipos de bebidas derivadas das frutas, falaremos um pouco sobre os REFRIGERANTES. Sendo esta uma bebida industrial, altamente consumida em todo o mundo e que precisamos atentar para algumas informações, acerca do seu consumo e nossa saúde.

Refrigerante é a bebida gaseificada obtida pela dissolução, em água potável, de suco ou extrato vegetal de sua origem, adicionada de açúcares. Dentre os componentes dos refrigerantes, a cafeína das bebidas tipo cola mereceu maior atenção da literatura. O objetivo da adição da cafeína em refrigerantes é o de aumentar o sabor ou paladar (Moreira,2014).

Possuindo alto teor de açúcar, o refrigerante possui alto valor calórico, além de outros compostos presentes como sódio, cafeína, corantes, acidulantes e conservantes, o que em excesso podem apresentar sérios riscos à saúde do ser humano a médio e longo prazo. O refrigerante diferentemente do suco natural da fruta, não possui teor de vitaminas e minerais (que são necessários e benéficos a saúde), por isso fala-se que os mesmos possuem calorias VAZIAS, que não trazem benefícios à saúde humana. Cafeína altamente prejudicial para quem possui problemas estomacais como úlceras, gastrites e Hipertensão arterial, o sódio em excesso eleva a pressão arterial, o açúcar a longo prazo associado a uma má dieta e sedentarismo, pode trazer malefícios crônicos como Resistência a insulina, Diabetes Tipo II, síndrome metabólica, Obesidade e outros. Outra comprovação que devido a quantidade de açúcar dos refrigerantes consumidos, as cáries aumentam na dentição das crianças.

É preciso alertar que o consumo da bebida em excesso pode resultar em retenção hídrica, visível inchaço nas pernas e membros inferiores,comprometimento do trato gastro intestinal, sensação de empachamento durante a refeição, desconforto gástrico. Pesquisa feita no Hospital Universitário de Aarhus, na Dinamarca, publicada no American Journal of Clinical Nutrition resultou que pessoas que consumiram diariamente, por seis meses, um litro de refrigerante açucarado aumentaram em 25% a gordura em torno dos órgãos e dobraram a gordura acumulada no fígado e nos músculos, sendo estes lugares perigosos e consequentemente, estes consumidores correndo maior risco de desenvolver diabetes e doenças cardíacas.

O que existe de natural nos refrigerantes é uma parte ínfima se comparado com as quantidades de substâncias adicionadas como: xarope, aromatizantes, acidulantes, açúcares, corantes e adoçantes existentes nos líquidos. Resumindo, são compostos por muita química. Publicada no site HypeScience, a instituição sem fins lucrativos dos EUA, em 2011, Centro de Ciência para o Interesse Público solicitou à Administração de Alimentos e Drogas americana para proibir o corante artificial caramelo usado para fazer Coca-Cola, Pepsi e outros refrigerantes marrons. O motivo segundo a mesma é a existência de dois contaminantes na coloração, 2 - metilimidazole e 4 - metilimidazol, que já causaram câncer em pesquisas em animais. De acordo com uma lista proposta na Califórnia de 65 de produtos químicos conhecidos por causar câncer, apenas 16 microgramas por pessoa por dia de 4-metilimidazol é o suficiente para representar uma ameaça de câncer. Qualquer refrigerante (normal, diet, zero) contêm 200 microgramas por 570 ml.

Enfim este pequeno artigo teve como missão fazer um alerta ao consumo desenfreado e diário, fazendo uma breve pesquisa sobre os malefícios comprovados que o Refrigerante pode trazer para nossa saúde. Vamos substituir por sucos naturais das frutas, com pouca adição do açúcar claro,atentando que o refrigerante por si só apenas não é o vilão principal para origem da Obesidade e doenças crônicas, mas é um forte facilitador para ganho de peso e agravamento dessas patologias.

Dúvidas enviem para nosso e-mail pessoal (no rodapé do artigo) que responderemos e até próxima semana!

Helder Viegas 

Nutricionista CRN6 10289/P

Nutricionista Especialista em Nutrição Clínica e Ambulatorial

Atende na Clínica Sant’Anna, em Sta Cruz do Capibaribe (3731-4267)

Contato e dúvidas: helderviegas1@hotmail.com